Σκέτο, on the rocks με σόδα. Όλοι όσοι πίνουν ουίσκι έχουν την δική τους προτίμηση στον τρόπο με τον οποίον θα το απολαύσουν. Ωστόσο μια νέα έρευνα λέει πως ο σωστός τρόπο να πίνεις το ουίσκι είναι να βάζεις μέσα λίγο νερό,
Η συγκεκριμένη έρευνα δημοσιεύθηκε στο ερευνητικό περιοδικό “Scientific Reports” και τα αποτελέσματα έδειξαν ότι έτσι έχει καλύτερη γεύση. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι λίγο ακόμη “νέρωμα” του ουίσκι, πέρα από αυτό που έχει γίνει κατά την εμφιάλωσή του, βελτιώνει τη γεύση του.
Η προσθήκη νερού, σε σημείο που η περιεκτικότητα του ουίσκι να πέφτει στο 25% έως 27%, φαίνεται πως διευκολύνει τη συγκέντρωση στην επιφάνεια του ποτού των γευστικών ουσιών που το βοηθούν να απελευθερώνει ένα πλούσιο μείγμα αρωμάτων.
Την ίδια άποψη φαίνεται να έχει και ο bartender του Spiti cocktail bar στο Χαλάνδρι, Σίμος Ταγαράς, ο οποίος υποστηρίζει πως μερικές σταγόνες νερού στο ποτό μπορούν να σταματήσουν την ιδιότητα του αλκοόλ να “καίει-παραλύει” τους θύλακες της μύτης και της γλώσσας που σχετίζονται με την όσφρηση και τη γεύση αντίστοιχα. “Η προσθήκη νερού προκαλεί διάσπαση των αμινοξέων δημιουργώντας μία μικρή χημική αντίδραση όπου απελευθερώνει νέες χημικές ενώσεις που ονομάζονται εστέρες, δηλαδή αρώματα”, λέει χαρακτηριστικά.