Τα μικρά αλλά τέλεια σχηματισμένα Pepquinos “‘Micro watermelons -μικρά καρπούζια” είναι 20 φορές μικρότερα από τα αντίστοιχα μεγέθη καρπουζιών.
Το σπάνιο καρπούζι Pepquino είναι μόλις 3 εκατοστά αλλά έχει το ίδιο εξωτερικό σχέδιο και το χαρακτηριστικό σχήμα των παραδοσιακών καρπουζιών.
Το ερώτημα που μας έρχεται αμέσως στο μυαλό είναι εάν πρόκειται για γενετικά τροποποιημένο προϊόν. Αντιθέτως όμως τα Pepquinos είναι 100% φυσικά και προέρχονται από ένα φυτό που ευδοκιμεί για χιλιάδες χρόνια στη Νότια Αμερική.
Μια κάθετη τομή βέβαια μας αποδεικνύει ότι στο εσωτερικό τους υπάρχει μια πράσινη σάρκα σαν του αγγουριού.
Πράγματι έχουν την υφή και τη γεύση του αγγουριού και χρησιμοποιούνται σαν ορεκτικά, ή σαν βασικό συστατικό σε καλοκαιρινές σαλάτες ή ακόμη και σε σορπμέ και τηγανητά.
Τα σπάνια Pepquinos ανακαλύφθηκαν και εισήχθησαν στην Ευρώπη το 1987, από μια ολλανδική εταιρεία που αργότερα άρχισε να τα παράγει και να πωλεί σπόρους.
Μόνο πρόσφατα άρχισαν να τις καλλιεργούν στις ΗΠΑ και την Ασία, αλλά η δημοτικότητά τους στις κοινότητες τροφίμων αυξάνεται με ταχείς ρυθμούς.
Ο κύκλος ανάπτυξης του εργοστασίου Pepquinos κυμαίνεται μεταξύ 60 και 85 ημερών και μια μονή σειρά παράγει 60 έως 100 φρούτα.