Υγεία: Το σύκο βοηθά στο αδυνάτισμα και ρίχνει την αρτηριακή πίεση
Ο καρπός του σύκου είναι σφαιρικός ή αχλαδόμορφος, ενώ ο φλοιός του έχει διάφορες αποχρώσεις (κίτρινο, πράσινο, σκούρο μοβ).
Είναι το αρχαιότερο φρούτο που καλλιέργησε η ανθρωπότητα! Αναφέρεται συχνά στην Αγία Γραφή ενώ ο φιλόσοφος Πλάτωνας αγαπούσε τόσο τα σύκα που τον αποκαλούσαν ενίοτε και φιλόσυκο (αυτός που αγαπά τα σύκα) καθώς τα θεωρούσε το ιδανικό φρούτο για τους αθλητές.
Η σάρκα τους είναι μαλακή και γλυκιά ενώ το χρώμα της μπορεί να είναι από ανοιχτό ροζ έως σκούρο κόκκινο. Από τις γνωστότερες ποικιλίες σύκων είναι τα λεγόμενα «βασιλικά». Είναι μεγαλύτερα σε μέγεθος από τις υπόλοιπες ποικιλίες, ο φλοιός τους είναι πράσινος με μοβ ραβδώσεις, η σάρκα τους είναι κόκκινη και ωριμάζουν τον Αύγουστο.
Γενικότερα, τα σύκα είναι ώριμα όταν ο φλοιός τους αποκτήσει το χαρακτηριστικό χρώμα της ποικιλίας στην οποία ανήκουν.
Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην εξισορρόπηση των ποσοστών γλυκόζης, χοληστερίνης και ινσουλίνης στο αίμα!
Είναι ιδανικά για όσους αθλούνται. Είναι πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία (μαγνήσιο, κάλλιο…), σίδηρο και βιταμίνες (κυρίως Β αλλά και Α και Κ). Έχει 80% νερό και μεγάλη ποσότητα των καλών υδατανθράκων, κάτι που το καθιστά μια πραγματική πηγή ενέργειας!
Παράλληλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου του εντέρου και άλλων σχετικών παθήσεων.
Ρίχνουν την αρτηριακή πίεση
Τα σύκα, όπως προαναφέρθηκε, περιέχουν μεγάλες ποσότητες καλίου, το οποίο βοηθάει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Μελέτες έχουν δείξει ότι όσοι καταναλώνουν περισσότερο κάλιο, έχουν χαμηλότερη πίεση σε σχέση με τους υπόλοιπους.
Σήμερα δυστυχώς η πλειονότητα δεν καταναλώνει αρκετά φρούτα και λαχανικά, αλλά αντιθέτως καταναλώνει τρόφιμα με υψηλά ποσοστά νατρίου, όπως τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Ο συνδυασμός χαμηλής κατανάλωσης τροφών πλούσιων σε κάλιο με την παράλληλη υψηλή πρόσληψη νατρίου μπορεί να οδηγήσει σε υπέρταση.
Βοηθούν στον έλεγχο του βάρους
Τα σύκα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στην διατήρηση και τον έλεγχο του σωματικού βάρους.
Ο λόγος είναι ότι επιβραδύνουν την πέψη και καθυστερούν την αποβολή των τροφών από το στομάχι μας, διατηρώντας για περισσότερη ώρα το αίσθημα του κορεσμού.