Το ελαιόλαδο είναι πλούσια πηγή μονοακόρεστων λιπών, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων μειώνοντας τα επίπεδα των λιπιδίων στο αίμα, οπότε μειώνοντας και την απόφραξη των αρτηριών.
Νέα έρευνα υποδεικνύει ότι με την ενσωμάτωση στην καθημερινή διατροφή μας του υγιεινού παρθένου ελαιόλαδου, μπορεί να είστε σε θέση να προστατεύσετε τον εαυτό σας, όχι μόνο κατά της καρδιαγγειακής νόσου, αλλά και του καρκίνου και των φλεγμονωδών καταστάσεων, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα.
Ποιά είναι, όμως, τα πλεονεκτήματα του ελαιόλαδου που παράγουμε και αφθονία και εξαιρετική ποιότητα στη χώρα μας;
Η γεύση του…
Ας ξεκινήσουμε από τα προφανή: η γεύση του παρθένου ελαιόλαδου είναι πραγματικά το… κάτι άλλο. Και αν για εμάς είναι κάτι συνηθισμένο ας ρωτήσουμε τους ανθρώπους που ζουν στις μη μεσογειακές χώρες που το αντιμετωπίζουν σε ένα γκουρμέ στοιχείο των τροφών που το εμπεριέχουν.
Καταστέλλει τον πόνο και την φλεγμονή
Η αυξημένη κατανάλωση ελαιολάδου έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης ρευματοειδούς αρθρίτιδας, μια αυτοάνοση ασθένεια που χαρακτηρίζεται από την φλεγμονή και τον πόνο, ιδιαίτερα στην συνδέσεις.
Μια κλινική δοκιμή αποκάλυψε ότι ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα, οι οποίοι συμπλήρωσαν στην διατροφή τους ελαιόλαδο και ιχθυέλαιο, παρουσίασαν μεγαλύτερες βελτιώσεις σε κλινικές μετρήσεις της νόσου από ό, τι οι ασθενείς οι οποίοι είχαν συμπληρώσει μόνο ιχθυέλαιο.
Καταπολεμάει τις ασθένειες
Τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού και μας προστατεύουν από ασθένειες. Επίσης, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και κάνει την αναπνοή ευκολότερη κάτι που επίσης εμποδίζει την εμφάνιση ασθενιών.
Βοηθάει στη μείωση του βάρους
Ένα από τα κυριότερα και πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του είναι ότι το ελαιόλαδο αποδομεί το λίπος μέσα από τα ίδια τα λιποκύτταρα του οργανισμού καθώς τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που εμπεριέχει αντικαθιστούν τα κορεσμένα λιπαρά οξέα. Έτσι, εκτός από το ότι αυτό συμβάλει στη μείωση του βάρους, ταυτόχρονα βοηθάει τη ρύθμιση της ινσουλίνης.
Βελτιώνει την σεξουαλική μας ζωή
Τα ω-3 λιπαρά οξέα που βρίσκουμε μέσα στο ελαιόλαδο την κυκλοφορία του αίματος και αυξάνουν τη ροή, κάτι που λειτουργεί ενισχυτικά για τη βελτίωση της σεξουαλικής ζωής.
Είναι αντικαρκινικό
Μοιάζει τόσο θαυματουργό που θα μπορούσε να αποτελεί μια μυθική τροφή αλλά είναι αλήθεια: τα συστατικά του ελαιόλαδου τονώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθάνε στην μακροζωία. Όμως έχει και πιο συγκεκριμένες ιδιότητες καθώς βοηθάει στην πρόληψη της καρδιαγγειακής νόσου, του διαβήτη καθώς και ορισμένων μορφών καρκίνου!
Καταπολεμάει το Αλτσχάιμερ
Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που συναντάμε κατά κόρον στο ελαιόλαδο αποτρέπουν την εξασθένηση του εγκεφάλου και καταπολεμάνε την δημιουργία ασθενιών που μειώνουν την αντιληπτική ικανότητα όπως το Αλτσχάιμερ.
Είναι αντι-γηραντικό
Δεν είναι τυχαίο ότι το ελαιόλαδο αποτελεί βασικό στοιχείο σε πολλές μάσκες ομορφιάς που λειτουργούν ενάντια στην γήρανση. Έχει να κάνει με το ότι οι βιταμίνες Α, D, E και K που βρίσκονται στο ελαιόλαδο βοηθούν στην προστασία από τις ελεύθερες ρίζες και την οξείδωση των κυττάρων, κάτι που σημαίνει πως λειτουργεί και ως αντι-γηραντικό!
Είναι υγιές για τις εγκύους
Το να τρέφεται μια γυναίκα με ελαιόλαδο την περίοδο που είναι έγκυος είναι μια πολύ προωθητική κατάσταση για το βρέφος καθώς βελτιώνει τα ψυχοκινητικά αντανακλαστικά του βρέφους και του χαρίζει αναπτυξιακά πλεονεκτήματα.
Είναι φυσικό παυσίπονο
Όπως έχει αποδειχθεί από έρευνες που έχουν γίνει, το ελαιόλαδο εμπεριέχει ουσίες με αντικφλεγμονώδεις ιδότητες κάτι που σημαίνει πως μπορεί να λειτουργήσει και ως ένα φυσικό παυσίπονο!
Προστασία της υγείας του στομάχου
Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στην προστασία κατά του έλκους και του καρκίνου του στομάχου πολεμώντας το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού.
Το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού που βρίσκεται στην επένδυση του στομάχου, είναι ένα είδος βακτηριδίων που έχει συνδεθεί με τα έλκη του πεπτικού (οισοφάγου, στομάχου ή δωδεκαδακτύλου) και τα καρκινικά έλκη του στομάχου.
Προκαταρκτικές έρευνες έδειξαν ότι το παρθένο ελαιόλαδο περιέχει συστατικά που ασκούν «ισχυρή βακτηριοκτόνο δραστικότητα έναντι σε οκτώ στελέχη του Helicobacter pylori, τρία από τα οποία είναι ανθεκτικά σε ορισμένα αντιβιοτικά.
Τα αποτελέσματα αυτά ανοίγουν τη δυνατότητα να μελετηθεί το παρθένο ελαιόλαδο σαν ένας χημειοαποτρεπτικός παράγοντας για το πεπτικό έλκος και τον καρκίνο του στομάχου.