Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μία μεγάλη κούπα ζεστό αρωματικό καφέ το πρωί για να ξεκινήσεις γεμάτος ενέργεια την ημέρα σου; Ή μήπως υπάρχει και είναι περισσότερο υγιεινό και πιο φιλικό με το στομάχι;
Υπάρχουν ενδείξεις πως η αλλαγή της διατροφής μπορεί να αλλάξει το μεταβολισμό και τη χημεία του εγκεφάλου, επηρεάζοντας τελικά το επίπεδο της ενέργειας, αλλά και τη διάθεσή μας.
Οι τροφές μπορούν να ενισχύσουν την ενέργειά μας, παρέχοντας θερμίδες, πιέζοντας το σώμα να καίει θερμίδες πιο αποτελεσματικά και, σε ορισμένες περιπτώσεις, παραδίδοντας την καφεΐνη. Τα καλύτερα τρόφιμα είναι εκείνα που διατηρούν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα μας σταθερά και ενεργοποιούν τις χημικές ουσίες του εγκεφάλου που αφορούν την καλή διάθεση.
Αυτές οι τροφές, θα εκτοξεύσουν την ενέργειά σας
«Εξυπνοι» υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες μπορεί να αποτελούν «εχθρό» για τις δίαιτες της μόδας, αλλά είναι ζωτικής σημασίας για την ενίσχυση της ενέργειας και της διάθεσης. Είναι η προτιμώμενη πηγή καυσίμων για το σώμα, καθώς αυξάνουν τα επίπεδα της σεροτονίνης, μιας χημικής ουσίας υπεύθυνης για την καλή διάθεση. Το κλειδί είναι να αποφεύγετε τα γλυκά, που προκαλούν εκτόξευση του σακχάρου στο αίμα και στη συνέχεια το ρίχνουν κατακόρυφα κάνοντάς σας να νοιώθετε κουρασμένοι και κυκλοθυμικοί. Αντ’ αυτού επιλέξτε δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως ολικής αλέσεως ψωμί, καφέ, ρύζι και δημητριακά. Το σώμα σας απορροφά τα δημητριακά ολικής αλέσεως πιο αργά και διατηρεί σταθερή τη διάθεσή σας και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.
Κάσιους, αμύγδαλα και φουντούκια
Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες και μαγνήσιο, ένα μέταλλο που παίζει καθοριστικό ρόλο στη μετατροπή της ζάχαρης σε ενέργεια. Η ανεπάρκεια μαγνησίου μπορεί να στραγγίξει την ενέργειά σας. Καλές πηγές μαγνησίου αποτελούν τα δημητριακά ολικής αλέσως, ιδιαίτερα τα σιτηρά και το πίτουρο, καθώς και μερικά ψάρια, όπως η ιππόγλωσσα.
Καρύδια Βραζιλίας
Προσθέστε στη διατροφή σας τα καρύδια Βραζιλίας ώστε να πάρετε σελήνιο, το οποίο φημίζεται για την ικανότητά του να εκτοξεύει τη διάθεση. Μελέτες έχουν δείξει πως τα χαμηλά ποσοστά σελήνιου συνδέονται με την έλλειψη διάθεσης. Μικρότερες ποσότητες σελήνιου μπορείτε να βρείτε σε κρέατα, θαλασσινά, φασόλια και δημητριακά ολικής αλέσεως. Μην το παρακάνετε, όμως, γιατί μεγάλες ποσότητες σελήνιου μπορούν να καταστούν επιβλαβείς.
Άπαχο κρέας
Το άπαχο χοιρινό ή βοδινό κρέας, το κοτόπουλο χωρίς πέτσα και η γαλοπούλα είναι πηγές πρωτεϊνών που περιλαμβάνουν το αμινοξύ τυροσίνη. Η τυροσίνη εκτοξεύει τα επίπεδα δύο χημικών ουσιών του εγκεφάλου, της ντοπαμίνης και της νορεπινεφρίνης, που μπορούν να σάς βοηθήσουν να αισθανθείτε περισσότερο σε εγρήγορση και να είστε συγκεντρωμένοι. Τα κρέατα, περιέχουν επίσης βιταμίνη Β12, η οποία μπορεί να βοηθήσει σε καταστάσεις αϋπνίας και κατάθλιψης.
Σολομός
Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που μπορούν να προστατεύσουν από την κατάθλιψη και να προωθήσουν την υγεία της καρδιάς. Εκτός από τα ψάρια, πηγές ωμέγα-3 περιλαμβάνουν τα καρύδια και τα φυλλώδη, σκούρα πράσινα λαχανικά.
Φυλλώδη πράσινα λαχανικά
Το φολικό οξύ είναι μια άλλη θρεπτική ουσία που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της κατάθλιψης. Μπορείτε να το βρείτε στα φυλλώδη πράσινα λαχανικά (όπως το σπανάκι και το μαρούλι), τα όσπρια, τους ξηρούς καρπούς, τα φρούτα και τα εσπεριδοειδή.
Φυτικές Ινες
Οι ίνες βοηθούν να κρατήσετε την ενέργειά σας σταθερή όλη την ημέρα. Πολλοί άνθρωποι δεν παίρνουν αρκετές φυτικές ίνες. Αν ανήκετε σ’ αυτούς, μπορείτε να διορθώσετε την κατάσταση με την κατανάλωση φασολιών, προϊόντων ολικής αλέσεως, φρούτων, λαχανικών και δημητριακών ολικής αλέσεως.
Νερό
Η ενυδάτωση σάς βοηθά να αποφύγετε την κούραση. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι ακόμα και μια ήπια αφυδάτωση μπορεί να επιβραδύνει το μεταβολισμό σας και να περιορίσει την ενέργειά σας. Η λύση είναι απλή: πιείτε άφθονο νερό ή κάποιο ποτό χωρίς ζάχαρη όλη μέρα.
Πολύχρωμες ποικιλίες από φρέσκα φρούτα
Ενας άλλος τρόπος να μείνετε ενυδατωμένοι και γεμάτοι ενέργεια, είναι να τρώτε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, τα οποία είναι από τη φύση τους γεμάτα με νερό. Μπορείτε για παράδειγμα να κάνετε σνακς από μήλα.
Καφές
Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα σε ό,τι έχει να κάνει με την αύξηση της ενέργειας και αποδεδειγμένα λειτουργεί, τουλάχιστον βραχυπρόθεσμα. Η καφεΐνη εντείνει το μεταβολισμό του σώματος, βελτιώνει έστω και προσωρινά την ψυχική υγεία και την ενέργεια. Συχνές μικρές μερίδες μπορούν να σας κρατήσουν σε εγρήγορση, αλλά και συγκέντρωση, περισσότερο απ’ ό,τι θα το κάνει μια μεγάλη δόση. Απλά, προσέξτε, γιατί η υπερβολική κατανάλωση καφέ δεν θα σάς επιτρέψει να κοιμηθείτε το βράδυ και το να χάσετε τον ύπνο σας είναι κάτι που σίγουρα δεν θα βοηθήσει στην ανάταση της ενέργειάς σας.
Τσάι
Μπορείτε, επίσης, να πάρετε την απαιτούμενη καφεΐνη από το τσάι. Οι μελέτες έχουν δείξει πως το τσάι μπορεί να βελτιώσει την εγρήγορση, τον χρόνο αντίδρασης και τη μνήμη. Εχοντας δίπλα σας ένα φλιτζάνι τσάι μπορείτε να βάλετε στην άκρη το άγχος σας.
Μία μπάρα μαύρης σοκολάτας
Για τους λάτρεις της σοκολάτας υπάρχουν καλά νέα: Ενα μικρό κομμάτι μαύρης σοκολάτας (υγείας) μπορεί να ενισχύσει την ενέργεια και τη διάθεσή σας. Αυτό συμβαίνει επειδή η σοκολάτα περιέχει καφεΐνη μαζί με ένα άλλο διεγερτικό που ονομάζεται θεοβρωμίνη.
Πρωινό
Το πρωινό είναι ένα «ορυχείο χρυσού» σε ό,τι αφορά την ενέργεια. Οι μελέτες δείχνουν πως οι άνθρωποι που τρώνε πρωινό κάθε πρωί, έχουν επίσης καλύτερη διάθεση όλη την ημέρα. Τα καλύτερα πρωινά προσφέρουν άφθονες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, μέσω των ολικής αλέσεως υδατανθράκων, των καλών λιπαρών και κάποιων ειδών άπαχης πρωτεΐνης.
Συχνά γεύματα
Αλλος ένας τρόπος να κρατήσετε την ενέργειά σας, τη διάθεσή σας και τα επίπεδα του σακχάρου σταθερά στο αίμα: Τρώτε μικρά γεύματα και σνακ κάθε τρεις έως τέσσερις ώρες, αντί για λίγα μεγάλα γεύματα. Ορισμένες επιλογές μπορεί να είναι τα κράκερ, μισό σάντουιτς με γαλοπούλα, σαλάτα, ολικής αλέσεως δημητριακά με γάλα, αμύγδαλα.