Ανησυχητικές διαστάσεις παίρνει η παχυσαρκία, με αρνητικές επιπτώσεις, ψυχολογικών και κοινωνικών παραμέτρων.
Οι έρευνες δείχνουν ότι τα παχύσαρκα άτομα έχουν αυξημένη πιθανότητα να εμφανίσουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D.
Δεδομένου ότι η βιταμίνη D παίζει κομβικό ρόλο στον ανθρώπινο οργανισμό, συμμετέχοντας μεταξύ άλλων στην απορρόφηση του ασβεστίου και στο μεταβολισμό των οστών, καθώς και στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να κατανοηθεί ο λόγος που τα παχύσαρκα άτομα εμφανίζουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D.
Δύο πιθανές ερμηνείες είναι οι εξής:
– Η βιταμίνη D, η οποία είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, φαίνεται ότι «παγιδεύεται» στο σωματικό λίπος το οποίο είναι αυξημένο στα παχύσαρκα άτομα, με αποτέλεσμα να μην είναι βιοδιαθέσιμη.
– Αρκετά παχύσαρκα άτομα φαίνεται ότι προτιμούν να έχουν περιορισμένη έκθεση στον ήλιο, με αποτέλεσμα να μη συντίθεται επαρκώς η βιταμίνη D μέσω του δέρματος.
Λαμβάνοντας υπόψη ότι η διατροφική πρόσληψη βιταμίνης D ότι έχει σχετικά μικρό αντίκτυπο ως προς τα επίπεδα βιταμίνης D στο αίμα, είναι σημαντικό να δίνεται έμφαση στη βελτίωση της σύστασης σώματος των παχύσαρκων ατόμων και στην επαρκή έκθεσή τους στον ήλιο.