Το κρεμμύδι είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για την υγεία μας. Οι ωφέλιμες επιδράσεις του κρεμμυδιού στον ανθρώπινο οργανισμό είναι τόσες ώστε, όταν καταναλίσκεται για τρόφιμο επιδρά και σαν φάρμακο συγχρόνως. Έτσι συγχέονται οι διαιτητικές και θεραπευτικές του ιδιότητες. Είναι λοιπόν το κρεμμύδι το θρεπτικό φάρμακο για κάθε περίπτωση και ιδιαίτερα όταν γίνεται χρήση του σε ωμή κατάσταση.
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, ο φλοιός από το κρεμμύδι περιέχει ακόμα περισσότερα αντιοξειδωτικά από ότι το κρεμμύδι το ίδιο. Το καφέ στρώμα του εξωτερικού επιπέδου είναι πολύ χρήσιμο για τη βελτίωση της υγείας του δέρματος λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς του σε διαιτητικές ίνες, αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή.
Επιπλέον, ο φλοιός του είναι επίσης μια πλούσια πηγή μίας ισχυρής χρωστικής ουσίας που ονομάζεται Κουερσετίνη (quercetin), η οποία είναι πολύ αποτελεσματική για τη μείωση της υπέρτασης και προλαμβάνει τις φραγμένες αρτηρίες.
Όπως μπορείτε να δείτε, ο φλοιός των κρεμμυδιών είναι εξαιρετικά επωφελής οπότε θα πρέπει να τους περιλαμβάνετε στη διατροφή σας. Έτσι θα είστε σε θέση να μειώσετε τον κίνδυνο:
– καρδιαγγειακής νόσου,
– καρκίνου του παχέος εντέρου,
– παχυσαρκίας,
– διαβήτη τύπου 2,
– γαστρεντερικών προβλημάτων.
Ορισμένες μελέτες υποστηρίζουν ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε αδιάλυτες φυτικές ίνες, βοηθά στην απομάκρυνση όλων των τοξινών από τα έντερα και στην εξισορρόπηση της τιμής του pH. Επιπλέον, αποτρέπει και το σχηματισμό των καρκινικών κυττάρων.
Καθώς οι φλούδες από το κρεμμύδι δεν είναι βρώσιμες μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε ως προσθήκη σε σούπες ή στα βραστά σας.
Πώς να κάνετε ρόφημα με τις φλούδες του κρεμμυδιού
Πρώτα απ ‘όλα, θα πρέπει να έχετε φυλάξει τις φλούδες του σε ένα γυάλινο βάζο. Όταν θα θέλετε να τις φτιάξετε ρόφημα, το μόνο που χρειάζεται να βάλετε μερικά κομμάτια σε ένα γυάλινο μπολ και να ρίξετε βραστό νερό πάνω τους.
Φροντίστε, να τις καλύπτει το νερό και να τις αφήσετε να μουλιάσουν για περίπου 15 λεπτά. Στο τέλος, σουρώνετε και πιείτε το ρόφημά σας πριν πάτε για ύπνο.
Το κύριο συστατικό η Κουερσετίνη (quercetin) είναι ένα ισχυρό φλαβονοειδές με αντιοξειδωτική δράση που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες– η οποία είναι η κύρια αιτία του καρκίνου.
Επιπλέον, στην ίδια ουσία οφείλονται και οι καταπραϋντικές τους ιδιότητες, έτσι μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε και για τη θεραπεία της αϋπνίας.
Άλλες χρήσεις:
1. Βαφή για τα πασχαλινά αβγά:
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις φλούδες για να βάψετε τα αβγά σας σε όμορφες καφέ, βιολετί και σκούρες μπεζ αποχρώσεις. Για να γίνει αυτό πρέπει να βράσετε μαζί τα αβγά και τις φλούδες. Εναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε τις φλούδες πάνω στα αβγά και να τα τυλίξετε με αλουμινόχαρτο πριν τα βράσετε.
2. Για γεύση στις σούπες:
Οι φλούδες κρεμμυδιού μπορούν να προσθέσουν αρκετή γεύση στις σούπες αλλά και να δώσουν ένα όμορφο χρώμα.
3. Προστασία για τα φυτά:
Οι φλούδες κρεμμυδιού είναι καλές για την προστασία των φυτών από κάποιους μύκητες και έντομα. Ανακατέψτε 100 γραμμάρια απο αυτές με 4 φλιτζάνια νερό και κρατήστε τα κλεισμένα επί 7 ημέρες σε ένα αεροστεγές δοχείο. Πριν το χρησιμοποιήσετε, διαλύστε το με 10 μέρη νερού.
4. Προστασία από κράμπες στην γάμπα:
O ζωμός από φλούδες κρεμμυδιού είναι ένας φυσικός τρόπος για να προλάβετε τις κράμπες στις γάμπες. Βράστε δύο χούφτες φλούδες κρεμμυδιού σε νερό για 10-20 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία. Βγάλτε τις φλούδες από το υγρό και πιείτε ένα φλιτζάνι ζωμού τη μέρα πριν πέσετε για ύπνο.
5. Βαφή για τα μαλλιά:
Είναι πολύ καλή, φυσική βαφή για τα μαλλιά σε χάλκινες αποχρώσεις. Βράστε για 5 λεπτά σε νερό μια χούφτα φλούδες με το καπάκι του σκεύους κλειστό. Μετά αφήστε το να κρυώσει και αφαιρέστε τις φλούδες.
Για να βάψετε τα μαλλιά σας, ρίξτε τους το υγρό μετά το λούσιμο. Αφήστε το να δράσει για λίγα λεπτά και μετά ξεπλύνετε καλά. Αν θέλετε πιο έντονο χρώμα, επαναλάβετε τη διαδικασία.
6. Ψήστε ψωμί:
Με τις φλούδες κρεμμυδιού μπορείτε να δώσετε στο ψωμί υπέροχο άρωμα. Αναλόγως την ένταση της γεύσης που επιθυμείτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε 1-5% του αλευριού με αποξηραμένες και τριμμένες φλούδες κρεμμυδιού.