Πρόσφατη έρευνα η οποία πραγματοποιήθηκε στην Ισπανία, κατέδειξε πως η κατανάλωση τουλάχιστον τεσσάρων φλιτζανιών καφέ την ημέρα, μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες πρόωρου θανάτου.
Στην έρευνα συμμετείχαν περίπου 20,000 άτομα, και διαπιστώθηκε ότι η μείωση των πιθανοτήτων του θανάτου έφτασε μέχρι τα δύο τρίτα. Τα άτομα αυτά ήταν μεταξύ των ηλικιών 25 και 60, οι οποίοι παρακολουθούνταν για μια ολόκληρη δεκαετία. Οι Ισπανοί ερευνητές πιστεύουν ότι οι αντιοξειδωτικές ενώσεις των φυτών που βρίσκονται στον καφέ συμβάλλουν σημαντικά στην καλή λειτουργία της καρδιάς και αποτρέπουν τον καρκίνο.
Επειδή οι συμμετέχοντες ήταν σχετικά νέοι, με μέσο όρο ηλικίας 37 ετών στην αρχή της μελέτης, η μέση πιθανότητα θανάτου κατά τη διάρκεια των δέκα ετών που μελετήθηκαν ήταν πολύ χαμηλή – 1,7%. Ωστόσο οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο κίνδυνος θανάτου έπεσε ακόμη περισσότερο μεταξύ εκείνων που έπιναν τον περισσότερο καφέ.
Όσοι συνήθιζαν να πίνουν δύο φλιτζάνια καφέ την ημέρα παρουσίασαν κατά 22% πτώση της θνησιμότητας, ενώ όσοι κατανάλωναν τέσσερις καφέδες την ημέρα είχαν κατά 64% πτώση του κινδύνου για πρόωρο θάνατο, σε σύγκριση με εκείνους που ποτέ ή σπάνια κατανάλωναν καφέ.
Η επικεφαλής της μελέτης και καρδιολόγος στο Νοσοκομείο Navarra στην Παμπλόνα της Ισπανίας, Dr. Adela Navarro αναφέρει χαρακτηριστικά πως «θα σας συμβούλευα να πίνετε άφθονο καφέ, θα μπορούσε να είναι καλό για την καρδιά σας».
Παρουσιάζοντας τα αποτελέσματα της στο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Καρδιολογίας στη Βαρκελώνη, είπε ότι ο καρκίνος ήταν η μεγαλύτερη αιτία θανάτου που παρατηρήθηκε στη μελέτη της, ακολουθούμενη από καρδιακές παθήσεις.
Η ίδια υποστηρίζει: «Αυτά ήταν νεαρά υγιή άτομα, αλλά τα αποτελέσματα συγκρίθηκαν και με άλλες μελέτες» και προσθέτει: «Νομίζω ότι είναι οι πολυφαινόλες (στον καφέ), έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Η μελέτη ήταν απλώς στατιστική – έτσι δεν μπορούσε να αποδείξει ότι ο καφές ήταν η αιτία της βελτιωμένης θνησιμότητας – αλλά αυτή η έρευνα ενισχύει τα ευρήματα προηγούμενων ερευνών για τα οφέλη του καφέ στην υγεία του ανθρώπου».