Η μειωμένη πρόσληψη σιδήρου οδηγεί σε σιδηροπενία και αν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα και σωστά μπορεί να εξελιχθεί σε σιδηροπενική αναιμία.
Έρευνες αναφέρουν ότι μία στις τέσσερις γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας και ένα στα τρία παιδιά του Δημοτικού εμφανίζουν χαμηλά επίπεδα σιδήρου στον οργανισμό τους.
Για την πρόληψη της σιδηροπενίας είναι απαραίτητη η επαρκής πρόσληψη σιδήρου από τα πρώτα κιόλας χρόνια της ζωής του ατόμου, μέσω τροφίμων.
Για να γίνει σωστή πρόληψη λοιπόν η καθημερινή διατροφή σας θα πρέπει να αποτελείται από τα παρακάτω τρόφιμα:
Τα πιο πλούσια τρόφιμα σε σίδηρο
Ανά 100 γρ Σίδηρος σε mg
Σπλήνα αρνιού 38,70
Bρώμη με σταφίδες (πρωϊνού) 32,70
Νιφάδες πρωινού από καλαμπόκι 31
Νιφάδες βρόμης αποφλοιωμένες 15,70
Πασατέμπος 15
Σουσάμι 14,70
Σουπιές 10,80
Πιπεριές 10,40
Συκώτι αρνιού 10,20
Χταπόδι 9,50
Ντομάτα λιαστή 9,10
Δημητριακά πρωϊνού 8,20
Πράσα 7,60
Ηλιόσπορος 6,80
Μύδια 6,70
Συκώτι μοσχαρίσιο 6,30
Βερίκοκα αποξηραμένα 6,30
Κάσιους 6
Φιστίκια, αμύγδαλα 4,50
Χοιρινό 4,25
Μοσχάρι 3,90
Κατσίκι 3,70
Φασόλια ξερά 3,70
Μακαρόνια 3,60
Σπανάκι 3,60
Δαμάσκηνα αποξηραμένα 3,50
Ρύζι 3,50
Αγκινάρες 3,40
Φακές 3,30
Γαρίδες 3,10
Καρύδια 3,10