Μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή δεν κάνει καλό μόνο στο σώμα του παιδιού – είναι εξίσου καλή και για το μυαλό.
Με τα σωστά τρόφιμα, μπορεί να βελτιωθεί η εγκεφαλική λειτουργία, όπως και η μνήμη και η συγκέντρωση. Όπως το σώμα έτσι και το μυαλό απορροφά θρεπτικά συστατικά από τις τροφές.
Η ικανότητα συγκέντρωσης παίζει καθοριστικό ρόλο στην επιτυχή πορεία της διαδικασίας μάθησης του παιδιού σας. Υπάρχουν, όμως, κάποιες τροφές που μπορούν να συμβάλλουν στη βελτίωση της συγκέντρωσης.
Αφότου ξεκινήσουν τα παιδιά σχολείο και καθ’ όλη τη σχολική τους ζωή, ο βαθμός συγκέντρωσης που μπορούν να επιδείξουν είναι μία από τις βασικές μαθησιακές δεξιότητες. Η δεξιότητα αυτή καθορίζει την εκπαιδευτική τους πορεία. Γι’ αυτόν ακριβώς το λόγο, τα παιδιά είναι σημαντικό να καταναλώνουν τροφές που βελτιώνουν τη συγκέντρωση.
Ως συγκέντρωση ορίζεται η πνευματική λειτουργία η οποία βοηθά τους ανθρώπους να επικεντρώνουν την προσοχή τους. Τόσο το μυαλό όσο και το σώμα συνεργάζονται για την επιτέλεση αυτής της λειτουργίας. Από την αλληλεπίδραση μεταξύ τους, μυαλό και σώμα ωφελούνται εξίσου. Αυτή η αμοιβαιότητα είναι ο λόγος, που η συγκέντρωση είναι σημαντική τόσο όταν τα παιδιά μελετούν για ένα επερχόμενο διαγώνισμα όσο και όταν προπονούνται, γιατί πρόκειται να λάβουν μέρος σε αθλητικούς αγώνες.
Έχει αποδειχθεί ότι η καλή διατροφή συμβάλλει στην αύξηση της ικανότητας συγκέντρωσης. Ο πρωταρχικός λόγος είναι ότι η καλή διατροφή διασφαλίζει στο σώμα την απαραίτητη ισορροπία που χρειάζεται ο νους για να συγκεντρωθεί. Κατά δεύτερον, διότι παρέχει στον εγκέφαλο τα καύσιμα που έχουν ανάγκη οι νευρώνες ώστε να λειτουργούν αποδοτικά.
Λιπαρά: τα καλύτερα καύσιμα που βελτιώνουν τη συγκέντρωση
Το σώμα σας αντλεί την ενέργεια που χρειάζεται κυρίως από δύο τύπους τροφών: τους υδατάνθρακες και τα λιπαρά. Ο εγκέφαλος έχει τη δυνατότητα να χρησιμοποιεί και τις δύο πηγές ενέργειας για να λειτουργήσει. Με τη διαφορά, όμως, ότι το μεταβολικό προϊόν που προέρχεται από τα καλά λιπαρά είναι το πλέον ωφέλιμο για την ανανέωση και την αναγέννηση των εγκεφαλικών κυττάρων.
Επομένως, είναι χρήσιμο να περιλαμβάνετε στη διατροφή του παιδιού σας τρόφιμα τα οποία βελτιώνουν τη συγκέντρωση. Έτσι, θα ωφελήσετε τις νοητικές του διαδικασίες, αλλά και τη δημιουργικότητά του. Ωστόσο, τις περισσότερες φορές, οι γονείς δίνουν κατά μέτωπο μάχη με το γεγονός ότι στα παιδιά τους δεν αρέσουν οι υγιεινές τροφές.
Καθώς τα παιδιά μεγαλώνουν, διέρχονται από διάφορα στάδια αποδοχής και απόρριψης συγκεκριμένων τροφών. Υπάρχει περίπτωση το παιδί να μη δέχεται να καταναλώσει μια συγκεκριμένη τροφή την ημέρα που θα του την προσφέρετε. Τότε, καλό θα ήταν να δοκιμάσετε να του προσφέρετε ξανά την ίδια τροφή μια κάποια άλλη στιγμή στο μέλλον. Σε αυτήν την προσπάθεια, επιστρατεύστε και τη δημιουργικότητά σας ως προς τις μαγειρικές συνταγές που ακολουθείτε. Οι ευφάνταστες συνταγές στο μαγείρεμα, θα βοηθήσουν το παιδί σας να ανακαλύψει και να εκτιμήσει τα οφέλη που αποκομίζει τρώγοντας πιο υγιεινές τροφές.
1. Αβοκάντο
Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά. Βελτιώνει την επικοινωνία μεταξύ των νευρώνων και αυξάνει τη μνήμη. Τέλειο για την περίοδο των εξετάσεων!
2. Σολομός, σαρδέλες και γαύρος
Τα λιπαρά ψάρια είναι πλούσια σε Ωμέγα 3, Ωμέγα 6 και φώσφορο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά, καθιστούν τα λιπαρά ψάρια ιδανική τροφή για την ενίσχυση της λειτουργίας του εγκεφάλου.
3. Σέλερι
Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που διαθέτει το σέλερι, οφείλονται στην λουτεολίνη που περιέχει. Το συγκεκριμένο συστατικό διευκολύνει τη διαδικασία της μάθησης και ενισχύει τη μνήμη.
4. Μύρτιλα, τα φρούτα που βελτιώνουν τη συγκέντρωση
Τα μύρτιλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και ανθοκυανίνες. Οι ουσίες αυτές σας θωρακίζουν ενάντια σε νευρολογικές παθήσεις, όπως για παράδειγμα το Αλτσχάιμερ. Επιπλέον, ενισχύουν τη μάθηση, τη νόηση και τη μνήμη.
5. Μπρόκολο
Το συγκεκριμένο λαχανικό περιέχει υψηλή συγκέντρωση χολίνης, μια ουσία που κατατάσσεται στο σύμπλεγμα βιταμινών Β. Η χολίνη έχει διπλό ρόλο: κατά πρώτον, προωθεί την ανάπτυξη του εγκεφάλου του εμβρύου στη μήτρα. Επιπλέον, αποτρέπει την εξασθένηση των νοητικών λειτουργιών.
6. Ζωμός από κόκαλα κοτόπουλου
Ο ζωμός αυτός είναι θεραπευτικός για το στομάχι. Ως εκ τούτου, μειώνει το πλήθος των βακτηριδίων που περνά από την τροφή στην κυκλοφορία του αίματος και δυναμώνει τα εγκεφαλικά κύτταρα.
7. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που εξάγεται με τη μέθοδο της εν ψυχρώ μηχανικής πίεσης, είναι πολύ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που συντηρούν τη μνήμη και προάγουν τη ικανότητα μάθησης.
8. Λάδι καρύδας
Αποτελεί την καλύτερη πηγή πρόσληψης τριγλυκεριδίων μέσης αλύσου. Είναι η τέλεια τροφή για τους νευρώνες. Μειώνει τις φλεγμονές και αναχαιτίζει την απώλεια μνήμης.
9. Κουρκουμάς
Η κουρκουμίνη που περιέχει αυτός ο βολβός αποτελεί ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες και διεγείρει την παραγωγή νέων εγκεφαλικών κυττάρων ή, με άλλα λόγια, τη διαδικασία της νευρογένεσης.
10. Δεντρολίβανο
Το καρνοσικό οξύ που περιέχει αυτό το βότανο, συμβάλλει στην προστασία του εγκεφάλου από τις νευροεκφυλιστικές βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.
11. Και οι κρόκοι αβγών βελτιώνουν τη συγκέντρωση
Ο κρόκος του αβγού είναι ακόμη μια θαυμάσια πηγή χολίνης. Επιπλέον, περιέχει φωσφολιπίδια, απαραίτητα στοιχεία για τη διαδικασία της νευρωνικής μετάδοσης.
12. Παντζάρια
Πρόκειται για βολβούς πλούσιους σε αντιοξειδωτικά και φυσικά νιτρικά που αυξάνουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο και βελτιώνουν την απόδοση.
13. Ξηροί καρποί, βελτιώνουν τη συγκέντρωση και ωφελούν
Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και αντιοξειδωτικά. Όλα αυτά τα συστατικά τους καθιστούν την τέλεια τροφή για την υποστήριξη της καλής λειτουργίας των νευρωνικών κυττάρων.