Ετσι φτιάχνεται το παραδοσιακό ιταλικό κέικ πανετόνε (Video)

Το πανετόνε είναι διάσημο ιταλικό κέικ που η παρασκευή του θυμίζει τσουρέκι. Πατρίδα του πανετόνε είναι το Μιλάνο, με τις ρίζες του να εντοπίζονται στα γλυκά κέικ των αρχαίων Ρωμαίων. Μπορεί εμείς να το έχουμε συνδυάσει με τα Χριστούγεννα, ωστόσο σε πολλά μέρη του κόσμου το απολαμβάνουν όλο το χρόνο. Η πρώτη σύνδεση του με τα Χριστούγεννα γίνεται σε γραπτά του 18ου αιώνα και η αυθεντική συνταγή περιέχει ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή, όπως πορτοκάλι και κίτρο, ενώ συχνά περιέχει και κομματάκια σοκολάτας.

Ο Ιταλός φούρναρης Nicola Olivieri είναι γνωστός για τα πεντανόστιμα, χειροποίητα πανετόνε του. Από το 1882, η οικογένεια Olivieri περνά από γενιά σε γενιά τη συνταγή και την τεχνική για τέλεια αφράτα γλυκά ψωμάκια. Κάθε πανετόνε χρειάζεται 4 μέρες προετοιμασίας και 4 φορές περισσότερους κρόκους αβγών από τα κοινά πανετόνε που συναντάμε στην αγορά.

Δείτε στο βίντεο την εντυπωσιακή διαδικασία παρασκευής του:

Check Also

Έξαλλος ο Τρύφωνας Σαμαράς με τη φάρσα του Σάββα Πούμπουρα (ΒΙΝΤΕΟ)

Share Twitter Χαμός έγινε και στο δεύτερο επεισόδιο της εκπομπής «Best Friend’s Fear», με θύμα… …

Υγεία: 20 ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά του σώματος, που δεν γνωρίζαμε

Share Twitter Αν νομίζετε μέχρι τώρα ότι γνωρίζατε τα πάντα για το σώμα σας, τότε …